Περιγραφή Πριν δημιουργήσουν το Κτήμα Βιβλία Χώρα, ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου και ο Βασίλης Τσακτσαρλής μελέτησαν σε βάθος το terroir της περιοχής και τις δυνατότητές του. Το συγκεκριμένο σημείο στο Κοκκινοχώρι, έξω από την Καβάλα, βρίσκεται ανάμεσα σε βουνό και θάλασσα, χαρακτηρίζεται από ιδανικές κλιματικές συνθήκες και διαθέτει έδαφος ευνοϊκό για αμπελοκαλλιέργεια. Σε αυτό το «φόντο», λοιπόν, επέλεξαν μία αρκετά ευρεία γκάμα από λευκές και ερυθρές ποικιλίες για καλλιέργεια και οινοποίηση - η οποία συνεχώς μεγαλώνει.
Από την πρώτη κιόλας χρονιά λειτουργίας του οινοποιείου, οι ιδρυτές του οραματίστηκαν ένα μεγάλο κρασί, μακράς παλαίωσης, που να αποδίδει τη δική του, μοναδική έκφραση μιας δημοφιλούς γαλλικής ποικιλίας μέσα από το μοναδικό terroir του Κτήματος. Κάπως έτσι γεννήθηκε ο ερυθρός Οβηλος, ένα κρασί από 100% Cabernet Sauvignon, το οποίο ωριμάζει για 18 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια πριν κυκλοφορήσει στο εμπόριο.
Τιμή: 0.00 €
Ερυθρος Ξηρος
Κωδικός Alpha One
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Περιγραφή Ποικιλιακή Σύνθεση:
Η επιλογή του οινοποιού. Τα κορυφαία 17 βαρέλια κάθε σοδειάς στα οποία ο οινοποιός επιλέγει να παρουσιάσει την απόλυτη έκφραση και δυναμική της Αμπελουργικής ζώνης Αμυνταίου.
Περιοχή / Αμπελοτόπι:
Αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου.
"Αμπέλια", υψόμετρο 630-690 μέτρων, με βόρειο προσανατολισμό, "βλέποντας" την λίμνη των Πετρών και το όρος Βόρας.
Οινοποίηση / Παλαίωση:
Αποβοστρύχωση, προζυμωτική κρυοεκχύλιση και στη συνέχεια κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε απόλυτα ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
Παλαίωση:
36 μήνες σε ειδικά επιλεγμένα γσλλικά δρύινα βαρέλια. 200% νέο βαρέλι (18 μήνες + 18 μήνες). Χωρίς κατεργασία και φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση και επιπλέον παλαίωση 18 μήνες στην φιάλη.
Γευστικά χαρακτηριστικά:
Πλούσιο, με έντονα χαρακτηριστικά ώριμων κόκκινων φρούτων του δάσους. Σύνθετο μπουκέτο με τυπικά και πολύπλοκα αρώματα. Ιδιαίτερα πλούσιες και εξαιρετικά δομημένες ώριμες τανίνες. Γευστική ισορροπία σε υψηλά επίπεδα που τελειώνει με ιδιαίτερα μεγάλη επίγευση. Ο αερισμός επιτείνει τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά και για το λόγο αυτό προτείνεται η μετάγγισή του τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμά του.
Αρμονία:
Συνδυάζεται με πλούσια κρέατα, ψητά ή με πλούσιες σάλτσες, μαγειρεμένα με λαχανικά, βολβούς και κρασί. Κυνήγια μαρινάτα, σε συνδυασμό με κάστανα και δαμάσκηνα. Λιπαρά ή και παλαιωμένα τυριά, έντονης και πλούσιας γεύσης. Ιδανική απόλαυση στους 16-18° C.
Τιμή: 0.00 €
Syrah
Κωδικός Πετραδια
Συμεωνιδη
Περιγραφή Ποικιλία γαλλικής προέλευσης, το Syrah καλλιεργείται παραδοσιακά στην περιοχή του Ροδανού, στα νοτιοανατολικά της Γαλλίας. Ωστόσο έχει ριζώσει για τα καλά και στη χώρα μας με πολύ εντυπωσιακά αποτελέσματα. Από τη Βόρεια Ελλάδα μέχρι την Κρήτη κι από την Κεφαλονιά έως την Εύβοια, μικρά, αλλά πολύτιμα διαμαντάκια μας εκπλήσσουν ευχάριστα.
Βαθύ σκούρο ερυθρό, μελένιο χρώμα. Πολύ καλό σώμα, εξαιρετική επίγευση, αρώματα ξηρών καρπών και φρούτων του δάσους.
Το οινοποιείο Συμεωνίδης έχει δικούς της αμπελώνες, περίπου 70 στρεμμάτων και πάρα πολλούς συνεργαζόμενους αμπελώνες.
Οι αμπελώνες βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή του Παγγαίου και ειδικά στο νοτιοδυτικό τμήμα της Καβάλας, στην περιοχή του όρους "Σύμβολο", του οποίου οι νότιες πλαγιές καταλήγουν στη θάλασσα. Σε αυτές τις πλαγιές και σε υψόμετρο από 50-500 μέτρα, βρίσκονται οι αμπελώνες.
Το μικροκλίμα της περιοχής μας είναι εξαιρετικό. Το έδαφος αμμουδερό. Ο βορράς είναι κλειστός από βουνά, ενώ ο νότος ανοικτός και με την θάλασσα του Αιγαίου στην αγκαλιά του. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα, ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια, χωρίς καθόλου υγρασία. Η αύρα της θάλασσας και το ιώδιο που μεταφέρει αυτή, πλανάται στην ατμόσφαιρα όλης της περιοχής, δίνοντας στα κρασοστάφυλα μας εκλεκτά λεπτά αρώματα και πολλά σάκχαρα. Ο προσανατολισμός των κτημάτων είναι τέτοιος που όλη την ημέρα ο ήλιος χαϊδεύει και λούζει τα σταφύλια εξαιρετικές συνθήκες για ποιοτική πρώτη ύλη, ποιοτικά κρασοστάφυλα, ποιοτικό κρασί.
Τιμή: 0.00 €
Avantis
Κωδικός Κτήμα Αβαντίς - Syrah Συλλογή 2011
Α. Μουντριχας
Περιγραφή Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Syrah, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc.
Κορυφαίο Syrah για πολύ ιδιαίτερες στιγμές. Προκύπτει από σταφύλια επιλεγμένου αμπελιού του Κτήματος, με ιδιαίτερα χαμηλή στρεμματική απόδοση, μακρά και περίτεχνη οινοποίηση και μεγάλη παλαίωση πριν καν διατεθεί στο εμπόριο. Είναι πλούσιο, βαθύ και απολαυστικό, με τανίνες που… δαγκώνονται και μακρά και πλούσια επίγευση.
Τιμή: 0.00 €
Μαγικό Βουνό - Ερυθρός2000-2001-2002
Κωδικός ******
Λαζαριδης
Περιγραφή Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Επιδέχεται Παλαίωση, 13% alc.
Το Ερυθρό Μαγικό Βουνό φέρνει την Ελλάδα όσο πιο κοντά στο Μπορντώ γίνεται. Βαθύ ρουμπινί χρώμα με πολύπλοκα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, καπνού και μπαχαριών. Ένα από τα πιο περιζήτητα Ελληνικά ερυθρά κρασιά, συνεχίζει να εντυπωσιάζει με την αρωματική του πολυπλοκότητα και το κοσμοπολίτικο προφίλ του.
Αρχική
Bourbon & Whiskey
