Περιγραφή Ποικιλιακή σύνθεση:
100% Gewurztraminer
Αμπελώνας:
Από το ιδιόκτητο αμπελοτόπι Μελισσόπετρα, με τα ιδιαίτερα σχιστολιθικά εδάφη.
Οινοποίηση:
Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση για 8 ώρες στους 10ºC. Ακολουθεί πίεση με νευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας (13º - 16º C), που διαρκεί μέχρι 20 ημέρες.
Γευστικά χαρακτηριστικά και Παλαίωση:
Το κρασί διαθέτει έντονο και σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει εξωτικά φρούτα, άνθη και μπαχαρικά. Η γεύση του είναι ισορροπημένη και πλούσια, με καθοριστικό της στοιχείο μια ευχάριστη δροσιστική οξύτητα.
Τιμή: 0.00 €
Μαρμαριας
Κωδικός 100% Chardonnay
Τσελεπος
Περιγραφή Ποικιλιακή σύνθεση:
100% Chardonnay
Αμπελώνας:
Ιδιόκτητος αμπελώνας σε λοφώδη περιοχή Μαρμαριάς με αργιλοπετρώδη εδάφη σε υψόμετρο 750 μέτρων.
Οινοποίηση:
Κλασσική Βουργουνδέζικη μέθοδος με στατικές απολασπώσεις. Το πρώτο στάδιο ζύμωσης γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια μεταγγίζεται σε βαρέλια όπου ολοκληρώνεται η ζύμωση. Το κρασί για 6 μήνες ωριμάζει μέσα στις λεπτές λάσπες του βαρελιού.
Γευστικά χαρακτηριστικά και Παλαίωση:
Κρασί ιδιαίτερα πλούσιο με μεγάλη αρωματική και γευστική σύνθεση, όπου τα καβουρδισμένα ερώματα της δρυός έρχονται σε αντιδιάσταση με τα ποικιλιακά εκείνα που θυμίζουν εσπεριδοειδή και πεπόνι.
Παλαίωση 3-5 χρόνια.
Τιμή: 0.00 €
Αυλοτόπι
Κωδικός 100% Cabernet Sauvignon
Τσελεπος
Περιγραφή Αμπελώνας:
Βρίσκεται στην περιοχή Αυλοτόπι. Αναπτύσσεται σε υψόμετρο 750 μέτρων με ΒΔ προσανατολισμό και αργιλοπετρώδη εδάφη. Πολύ χαμηλής γονιμότητας και πολύ χαμηλής απόδοσης με όψιμο τρυγητό στα τέλη Οκτωβρίου.
Οινοποίηση:
Κλασσική ερυθρά μέθοδος οινοποίησης με πολύ μεγάλες εκχυλίσεις 30-40 ημέρες. Παλαίωση 15 μηνών σε καινούργια δρύινα βαρέλια.
Γευστικά χαρακτηριστικά και Παλαίωση:
Βαθύ κόκκινο χρώμα. Εξελιγμένα αρώματα βανίλιας και καφέ, μπαχαρικά και καβουρδισμένα αρώματα φρούτων του δάσους. Στο στόμα πλούσια γεύση σε συνδιασμό με πλούσια ταννική δομή δίνουν αίσθηση πληρότητας. Κρασί που έχει δυνατότητα για 8-10 χρόνια παλαίωσης.
Τιμή: 0.00 €
ερυθρός ξηρός
Κωδικός Cabernet Sauvignon 70% και Merlot 30%
Τσελεπος
Περιγραφή Ποικιλιακή σύνθεση:
Cabernet Sauvignon 70% και Merlot 30%
Αμπελώνας:
Από τα ιδιόκτητα αμπελοτόπια Κοκκινόμυλος και Αυλοτόπι που αναπτύσσονται σε λοφοπλαγιές στους πρόποδες του όρους Πάρνωνα σε υψόμετρο 750 μέτρων.
Οινοποίηση:
Κλασσική οινοποίηση με εκχύλιση 10-15 ημέρες.
Ωρίμανση 12 μηνών σε δρύινα βαρέλια.
Γευστικά χαρακτηριστικά και Παλαίωση:
Αρωματικά, εμφανίζει ώριμα κόκκινα φρούτα του δάσους και τη γλυκιά αίσθηση της βανίλιας. Διαθέτει στρογγυλή και γοητευτική φρουτώδη γεύση με μακρά επίγευση. Η άρτια ταννική του δομή επιτρέπει συνήθως να παλαιωθεί άλα 4-6 χρόνια.
Αρχική
Bourbon & Whiskey
Κρασιά (Ελλάδα)
