Login     
 
Photo Gallery
 
/ / /
Οίνος Οπούντιας Λοκρίδος    Κωδικός Κάβα LX Κτήμα 
Χατζημιχάλης 
Περιγραφή
Από την εξαιρετική χρονιά του 2003 για την ποικιλία Cabernet Sauvignon, κρατήσαμε ένα περιορισμένο αριθμό βαρελιών δίνοντας έτσι την δυνατότητα στο Cabernet Sauvignon να αναδείξει τους χαρακτήρες του σε ιδανικές συνθήκες παρατεταμένης παλαίωσης. Η ένδειξη LX που αντιστοιχεί στην λατινική αρίθμηση στον αριθμό 60, στους μήνες δηλαδή που παρέμεινε στις κάβες του Κτήματος αρχικά στα βαρέλια και εν συνεχεία στην φιάλη. Ποικιλιακή Σύνθεση : 100% Cabernet Sauvignon Προέλευση : Από επιλεγμένους αμπελώνες της Λοκρίδας. Οινοποίηση : Kλασσική ερυθρή οινοποίηση. Το κρασί παρέμεινε στις κάβες του Κτήματος για 60 μήνες συνολικά, από τους οποίους 24 μήνες περίπου σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και 36 μήνες στη φιάλη. Αποτελεί μια έκφραση του Cabernet Sauvignon με την πολυπλοκότητα της εξηντάμηνης διάπλασης. Γευσιγνωσία : Βαθυκόκκινο χρώμα με ελαφριές ανταύγειες εξέλιξης. Ελκυστικό ‘μπουκέτο’ όπου αρώματα υπερώριμων κόκκινων φρούτων ‘παντρεύονται’ με νύξεις μπαχαρικών, ελαφριές νότες αρωματισμένου καπνού και υποψίες δέρματος. Στο στόμα είναι θερμό, στρογγυλό με μαλακές, ευγενικές τανίνες, πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα, ωραία δομή και τελείωμα που διαρκεί. [Served] Δυναμική Παλαίωσης : Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, συνεχίζει την εξέλιξή του για τουλάχιστον 8-10 χρόνια. Λόγω της παρατεταμένης παραμονής στις φιάλες υπάρχει το ενδεχόμενο να παρουσιάσει ίζημα. Χρειάζεται αερισμό και μετάγγιση σε καράφα. Σερβίρισμα : Απολαύστε το στους 18 οC. Αρμονία : Συνοδεύει κόκκινα κρέατα ψητά, φιλέτα σχάρας, κυνήγι και ποικιλίες έντονων, σκληρών τυριών.  
 
 
  Τιμή: 0.00 €  
Αμπελοτόπι Αλεπότρυπα    Κωδικός Κάβα Δρυός Ερυθρός 
Χατζημιχάλης 
Περιγραφή
Ποικιλιακή Σύνθεση : Κυρίως Cabernet Sauvignon με μικρά ποσοστά Cabernet Franc, Merlot και Ξινόμαυρο Οινοποίηση : Οινοποιείται με κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Ο συνολικός χρόνος παλαίωσης του κρασιού - 44 μήνες, από τους οποίους 24 μήνες παλαιώνει σε μικρά, δρύινα, γαλλικά βαρέλια και 20 τουλάχιστον μήνες στη φιάλη - αναδεικνύει τον αρωματικό και γευστικό του πλούτο. Γευσιγνωσία : Λαμπερό κόκκινο-ρουμπινί χρώμα. Σύνθετο αρωματικό ’μπουκέτο’ όπου κυριαρχούν κόκκινα φρούτα του δάσους, δαμάσκηνα, μπαχαρικά καθώς και το ευγενικό άγγιγμα της γαλλικής δρυός. Νότες δέρματος εναλλάσσονται με το φρούτο και τη γήινη πολυπλοκότητα. Σαρκώδης υφή, ικανό φρούτο, πλούσιο σώμα, γενναιόδωρες ευγενικές τανίνες και μακριά φρουτώδης επίγευση συνθέτουν το γευστικό προφίλ που ξεχωρίζει. [Served] Δυναμική Παλαίωσης : Έτοιμο για άμεση κατανάλωση. Παρουσιάζει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Συνεχίζει την εξέλιξή του για τουλάχιστον 15 χρόνια σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης. Χρειάζεται αερισμό και μετάγγιση σε καράφα. Σερβίρισμα : Απολαύστε το στους 18 οC. Αρμονία : Συνοδεύει άριστα μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, μεγάλα πουλερικά μαγειρεμένα με κόκκινες σάλτσες, όπως κόκορας κρασάτος, αρνάκι στη γάστρα και ημίσκληρα τυριά.  
 
 
  Τιμή: 0.00 €  
Καπνίας    Κωδικός Λευκός Κτήμα 
Χατζημιχάλης 
Περιγραφή
Ποικιλιακή Σύνθεση : 100% Chardonnay Γευσιγνωσία : Λαμπερό, χρυσοκίτρινο χρώμα. Γοητευτικό και πολυεπίπεδο αρωματικό σύνολο που κυριαρχείται από την ευγενική παρουσία του ξύλου. Αρώματα εξωτικών φρούτων, ροδάκινου και νεκταρινιού δένουν αρμονικά με τα αρώματα βανίλιας, μελιού, καραμέλας βουτύρου και φρυγανισμένου ψωμιού. Πλούσιο, λιπαρό στο στόμα με βελούδινη σχεδόν κρεμώδη υφή, θαυμάσια δομή και εξαιρετική ισορροπία, άφθονα φρούτα και εντυπωσιακή βουτυράτη διάρκεια. [Served] Δυναμική Παλαίωσης : Παρουσιάζει μεγάλη ικανότητα παλαίωσης. Απολαύστε το τώρα ή μέσα στα επόμενα 5-6 χρόνια. Σερβίρισμα : Απολαύστε το δροσερό, στους 12οC. Αρμονία : Η πολύπλοκη γεύση του αναζητά πλούσια πιάτα. Συνοδεύστε το με λιπαρά ψάρια με σάλτσα ή ψητά, αστακό μαγειρεμένο με βούτυρο, λευκά κρέατα με πλούσιες σάλτσες και ημίσκληρα κίτρινα τυριά. Απολαύστε το δροσερό, στους 12 οC.  
 
 
  Τιμή: 0.00 €  
Αμπελοτόπια Αλεπότρυπα    Κωδικός Merlot + Merlot 
Χατζημιχάλης 
Περιγραφή
Ποικιλιακή Σύνθεση : 100% Merlot Οινοποίηση : Κλασσική ερυθρή οινοποίηση για το κάθε Αμπελοτόπι ξεχωριστά. Ακολουθεί διάπλαση για 6 μήνες σε μικρά δρύινα γαλλικά βαρέλια ομοίως για το κάθε Αμπελοτόπι ξεχωριστά. Γευσιγνωσία : Πυκνό βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Στη μύτη αποκαλύπτονται αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου, βύσσινου και γλυκόριζας σε φόντο μαύρης σοκολάτας. Ευγενικό, κομψό άγγιγμα, με κομψές αλλά αισθητές τανίνες και σαρκώδη υφή όπου τα συμπυκνωμένα αρώματα φρούτου έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο. Ισορροπημένο με καλή δομή και βελούδινη επίγευση. [Served] Δυναμική Παλαίωσης : Απολαύστε το τώρα ή παλαιώστε το σε κατάλληλες συνθήκες συντήρησης για τουλάχιστον 6 χρόνια από τη διάθεσή του. Σερβίρισμα : Απολαύστε το στους 16 οC. Αρμονία : Συνοδεύει κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα. Δοκιμάστε το με το ελληνικότατο γιουβέτσι, με ζυμαρικά με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ψητή πάπια και σκληρά ή ημίσκληρα τυριά. Η Φιλοσοφία μας Τα Κρασιά μας Λευκοί Οίνοι Ερυθροί Οίνοι Ροζέ Οίνοι Διονύσου Χώρα xVinis Ειδικές Εμφιαλώσεις Φιάλες Διαφορετικών Μεγεθών Παλιές Σοδειές Αμπελουργείν Οίνος και Πολιτισμός  
 
 
  Τιμή: 0.00 €  
2008    Κωδικός SYRAH Δρύσμπεϊ 
Περιγραφή
Τύπος: Ερυθρός, ξηρός Ποικιλίες: 100% Syrah Προέλευση σταφυλιών: Από το επιλεγμένο Αμπελοτόπι “Δρυσμπεϊ”, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα του Κτήματος Χατζημιχάλη, έκτασης 47,5 στρεμμάτων σε υψόμετρο 260-270 μέτρα και με μέση ηλικία αμπελώνα τα 13 έτη. Οινοποίηση: Οινοποιείται με κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες συνθήκες. Ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια χωρητικότητας 228lt. Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol Δυναμική παλαίωσης: Απολαύστε το τώρα ή παλαιώστε το σε κατάλληλες συνθήκες συντήρησης για τουλάχιστον 12-15 χρόνια από τη διάθεσή του. Συσκευασία: Κυκλοφορεί σε φιάλες των 750ml. Διατίθεται σε χαρτοκιβώτιο των 6 φιαλών. Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά Πυκνό βαθύ πορφυρό χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Πολύπλοκο αρωματικό προφίλ με νότες ώριμων μαύρων φρούτων, σε μπαχαρένιο υπόστρωμα. Δαμάσκηνο, γλυκόριζα και ίχνη ελιάς συνυπάρχουν με γοητευτικές γήινες νύξεις. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα,με θερμό άγγιγμα, αισθητές ταννίνες και μακριά πιπεράτη επίγευση. Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος:Συνοδεύει ψητά κρεατικά ή μαγειρεμένα με πλούσιες σάλτσες, πιπεράτα φιλέτα και ποικιλία αλλαντικών. Ταιριάζει εξαιρετικά με αρνάκι στο φούρνο, αγριογούρουνο ψητό και σκληρά κίτρινα τυριά. Απολαύστε το στους 16-18 οC.  
 
 
  Τιμή: 0.00 €  
         News 
YouTube Videos
Χρήσιμα Τηλέφωνα
Στοιχεία επικοινωνίας
Drink and Pleasure
Αθανάσιος Κουλούρης
Κάβα Οίνων και Ποτών - Δωροσυνθέσεις
Γρηγ. Λαμπράκη 180
Άνω Τούμπα - Θεσσαλονίκη 54352
2310-943640 6974-774703

Νέα & Ανακοινώσεις
 
Βρείτε μας 
facebook 

© Copyright 2006 - 2018 - Defender Software / All rights reserved.