Login     
 
Photo Gallery
 

Αθανάσιος Κουλούρης

Παπουτσάκια από την Αρναία

Παπουτσάκια από την Αρναία

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα):
• 3 μελιτζάνες
• 800 γρ. χοιρινό
• 400 γρ. ντοματάκι κονκασέ
• 360 γρ. κασέρι τριμμένο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 1/2 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1 κούπα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
• ½ ποτήρι κρασί λευκό
• Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Πλένουμε και κόβουμε το χοιρινό κρέας σε πολύ μικρά κομματάκια. Το τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο μαζί με το φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.
2. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ντοματάκι κονκασέ.
3. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να σωθούν τα υγρά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο νερό.
4. Μόλις βράσει, προσθέτουμε τα μυρωδικά, όλα
ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι.
5. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες και τις τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
6. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε σε κάθε φέτα μελιτζάνας λίγη ζάχαρη, αλάτι και λίγη από τη γέμιση.
7. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο κασέρι.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C, για 15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το κασέρι.

 
         News 
YouTube Videos
Χρήσιμα Τηλέφωνα
Στοιχεία επικοινωνίας
Drink and Pleasure
Αθανάσιος Κουλούρης
Κάβα Οίνων και Ποτών - Δωροσυνθέσεις
Γρηγ. Λαμπράκη 180
Άνω Τούμπα - Θεσσαλονίκη 54352
2310-943640 6974-774703

Νέα & Ανακοινώσεις
 
Βρείτε μας 
facebook 

© Copyright 2006 - 2017 - Defender Software / All rights reserved.