Login     
 
Photo Gallery
 
/ / /
« Previous 1 2  Next »
Φυσικώς Οίνος Γλυκύς    Κωδικός ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ-2 
Γεροβασιλειου 
Περιγραφή
Σταφύλια της ποικιλίας Μαλαγουζιά αφήνονται να υπερωριμάσουν πάνω στα κλήματα -όψιμος τρυγητός- μόνο σε χρονιές που το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Γλευκοποιούνται και οινοποιούνται σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου και παλαιώνουν για τρία χρόνια. Η ζύμωση είναι δύσκολη και αργή και ολοκληρώνεται μήνες μετά. Έχει σκούρο χρυσαφί χρώμα και αρωματική «μύτη» με χαρακτήρες από λευκόσαρκα φρούτα, όπως ροδάκινο, αχλάδι και μάνγκο. Η μεγάλη λιπαρότητα του στόματος συμβαδίζει με ένα γλυκό υπόβαθρο και την πολύ καλή οξύτητα. Σερβίρεται κρύο, στους 6 °C.  
 
 
  Τιμή: 0.00 €  
Τοπικός Οίνος Επανομής    Κωδικός ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ 
Γεροβασιλειου 
Περιγραφή
Παράγεται εξ ολοκλήρου από την παλιά ελληνική ποικιλία της Μαλαγουζιάς. Μετά την προζυμωτική εκχύλιση, ζυμώνεται στους 18-20 °C σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου και παραμένει για μερικούς μήνες με τις οινολάσπες του, κερδίζοντας σε σώμα και ποικιλιακά αρώματα. Είναι λαμπερό αχνόξανθο με πρασινωπές αποχρώσεις και τα αρώματά του θυμίζουν ώριμα φρούτα (αχλάδι, μάνγκο, κίτρο). Στο στόμα χαρακτηρίζεται από πλούτο, καλή ισορροπία, με γεύση από φλούδες λεμονιού και κίτρου. Απολαύστε το φρέσκο, στα 2-3 πρώτα χρόνια της ζωής του. Σερβίρεται δροσερό, στους 8-10 °C. Γευστικοί συνδυασμοί: μεσογειακή κουζίνα, θαλασσινά, λευκά κρέατα με απλές σάλτσες, πάστες με οστρακοειδή, σαλάτες με χορταρικά εποχής.  
 
 
  Τιμή: 0.00 €  
Τοπικός Οίνος Επανομής    Κωδικός ΛΕΥΚΟ 
Γεροβασιλειου 
Περιγραφή
Δημιουργήθηκε με το πετυχημένο πάντρεμα δύο ελληνικών ποικιλιών, του Ασύρτικου και της σπάνιας Μαλαγουζιάς. Μετά την προζυμωτική εκχύλιση, η οινοποίηση εξελίσσεται στις ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές σε θερμοκρασία γύρω στους 18-20 °C. Το κρασί έχει λαμπερό αχνόξανθο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Η «μύτη» του είναι εκφραστική με εναλλασσόμενες εντυπώσεις, καθώς δίπλα στα εξωτικά φρούτα περνούν νότες πιπεριάς, γιασεμιού, πορτοκαλιού, πεπονιού, βοτάνων και λεμονιού. Η πρώτη επαφή στο στόμα αποπνέει ευγένεια, ενώ η συνολική παρουσία χαρακτηρίζεται από πλούτο, αρμονία, ευχάριστη ζωντάνια και λεμονάτο τελείωμα. Προτείνεται η κατανάλωση στα πρώτα 2 χρόνια της ζωής του, σερβιρισμένο στους 8-10 °C. Γευστικοί συνδυασμοί: θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα με απλές σάλτσες, ζυμαρικά, χωριάτικη σαλάτα (ντομάτα & φέτα), ασιατική κουζίνα.  
 
 
  Τιμή: 0.00 €  
Τοπικός Οίνος Επανομής    Κωδικός VIOGNIER 
Γεροβασιλειου 
Περιγραφή
Γεννήθηκε από την εκλεκτή ποικιλία Viognier του ιδιόκτητου αμπελώνα, η οποία φυτεύτηκε στο Κτήμα το 1993 με τη συνεργασία του Γεωπονικού Τμήματος του Α.Π.Θ. Μετά την εκχύλιση και τη ζύμωση σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια παλαιώνει για μερικούς μήνες μαζί με τις οινολάσπες του, αποκτώντας έτσι πλούσια γεύση. Το χρώμα του είναι έντονο χρυσοκίτρινο και παρουσιάζει καλό ποικιλιακό χαρακτήρα με αρώματα από βερίκοκο, ροδάκινο και νότες καπνού στη μακρά επίγευση. Επιδέχεται παλαίωση για τουλάχιστον 5 χρόνια και σερβίρεται δροσερό στους 10-12 °C. Γευστικοί συνδυασμοί: ψάρια με λιπαρή σάρκα, γαρίδες με λευκή σάλτσα, σπαράγγια, ιδιαίτερες γεύσεις (αστακός, καβούρι), ασιατική κουζίνα.  
 
 
  Τιμή: 0.00 €  
Τοπικός Οίνος Επανομής    Κωδικός CHARDONNAY 
Γεροβασιλειου 
Περιγραφή
Προέρχεται από την ποικιλία Chardonnay που καλλιεργείται στο Κτήμα από το 1983. Μετά την προζυμωτική εκχύλιση, το κρασί ζυμώνεται σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Παραμένει για χρονικό διάστημα μερικών μηνών σε επαφή με τις οινολάσπες του, κερδίζοντας έτσι σε σώμα και πλουτίζοντας σε ποικιλιακά αρώματα. Το χρώμα του είναι έντονο χρυσοκίτρινο και χαρακτηρίζεται από αρώματα μελιού, βανίλιας, ώριμων εσπεριδοειδών σε φόντο καπνού και ξηρών καρπών. Έχει γεμάτη, πλούσια και μεστή γεύση και επιδέχεται παλαίωση έως και 10 χρόνια. Αναδεικνύεται καλύτερα στους 10-12 °C. Γευστικοί συνδυασμοί: ψάρια με λιπαρή σάρκα, καπνιστά ή ακόμη και ψάρια με λευκή σάλτσα, μαλάκια και οστρακοειδή, συνθέσεις από χαβιάρι.  
 
 
  Τιμή: 0.00 €  
« Previous 1 2  Next »
         News 
YouTube Videos
Χρήσιμα Τηλέφωνα
Στοιχεία επικοινωνίας
Drink and Pleasure
Αθανάσιος Κουλούρης
Κάβα Οίνων και Ποτών - Δωροσυνθέσεις
Γρηγ. Λαμπράκη 180
Άνω Τούμπα - Θεσσαλονίκη 54352
2310-943640 6974-774703

Νέα & Ανακοινώσεις
 
Βρείτε μας 
facebook 

© Copyright 2006 - 2017 - Defender Software / All rights reserved.